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技術(shù)交流

有問(wèn)即答：為什么皮毛不好？

發(fā)布時(shí)間：

2024-02-26

本文分為三個(gè)部分：

i. 簡(jiǎn)介皮毛評(píng)價(jià)方法（略）

ii. 分析影響皮毛的常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)因素（這部分詳細(xì)分析，找到原因，應(yīng)對(duì)方法呼之欲出。）

iii. 給出對(duì)應(yīng)的措施（略）

 

i. 簡(jiǎn)介皮毛評(píng)價(jià)方法

通常用“皮紅毛亮”來(lái)直觀形容豬的皮毛狀態(tài)，在科學(xué)研究中用到皮毛指數(shù)，盡管有評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，但從評(píng)價(jià)方法來(lái)看這并不是一個(gè)科學(xué)指標(biāo)，因?yàn)樨i的皮毛是品種、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、健康度的綜合反饋。皮毛指數(shù)通常包括三個(gè)部分，皮膚紅潤(rùn)程度分?jǐn)?shù)+毛色亮度分?jǐn)?shù)+毛順程度分?jǐn)?shù)，評(píng)分時(shí)由幾個(gè)人同時(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)給豬打分，再求平均數(shù)即得豬的皮毛指數(shù)。

表1 皮毛指數(shù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

分?jǐn)?shù)

皮膚紅潤(rùn)程度

毛色亮度程度

毛順程度

1

蒼白

無(wú)光澤

明顯凌亂

2

微紅

微弱光澤

微弱凌亂

3

紅潤(rùn)

明顯光澤

柔順

 

 

ii. 導(dǎo)致皮毛不好的影響因素

1. 攝入能量不夠

通常因能量攝入不夠?qū)е缕っ缓玫那闆r多發(fā)生于仔豬、保育豬階段，肥豬和母豬采食量足夠、消化能力強(qiáng)，基本不受此影響。通常有如下原因影響：

① 飼料配方設(shè)計(jì)雖然理論能值足夠，但玉米品質(zhì)差，導(dǎo)致飼料的實(shí)際能值偏低。

② 用小麥、大麥替代玉米，麥類(lèi)中β-葡聚糖和β-甘露聚糖影響能量釋放。雖然在使用麥類(lèi)原料時(shí)會(huì)專(zhuān)門(mén)選用相應(yīng)的酶制劑，但根據(jù)安池動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究院檢測(cè)中心的評(píng)估，同種酶制劑之間酶解能力、抗逆性差異很大，所以即使添加了所謂的“麥類(lèi)專(zhuān)用酶”，但不經(jīng)過(guò)評(píng)估，同樣導(dǎo)致飼料的實(shí)際能值和理論能值差異。

③ 粉碎粒度不合適。很多養(yǎng)豬場(chǎng)自采玉米，大豬小豬用同一個(gè)孔徑的篩片，導(dǎo)致原料粉碎粒度不合適，適合大豬的粉碎粒度對(duì)小豬來(lái)說(shuō)太粗，消化不了，能量浪費(fèi)，適合小豬的粉碎粒度對(duì)大豬來(lái)說(shuō)太細(xì)，時(shí)間長(zhǎng)了容易患胃潰瘍，影響采食。

2. 缺乏關(guān)鍵維生素

缺乏維生素A、維生素E、維生素B2、維生素B6、生物素等。

表2 幾種維生素及其與皮毛健康有關(guān)的功能

維生素

與皮毛健康有關(guān)的功能

維生素A

維持上皮組織完整性

維生素E

生物抗氧化，通過(guò)影響磷脂結(jié)構(gòu)而影響生物膜形成

維生素B2

參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝

維生素B6

作為輔酶因子參與細(xì)胞中140多種生化反應(yīng)，如氨基酸合成、相互轉(zhuǎn)化和降解，碳水化合物、脂類(lèi)、核酸的代謝以及血紅素的合成過(guò)程

生物素

以輔酶形式參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝過(guò)程，與皮脂腺功能有關(guān)

 

維生素缺乏是普遍問(wèn)題，有如下幾方面原因：

① 好的維生素原料昂貴，便宜飼料選用便宜的維生素原料，導(dǎo)致效價(jià)低、利用率低。

② 飼料成分復(fù)雜，維生素對(duì)礦物質(zhì)、變質(zhì)的油脂敏感，容易被破壞。

③ 飼料儲(chǔ)存不當(dāng)，光照、溫度、濕度都會(huì)導(dǎo)致維生素快速失活。

④ 缺乏油脂的飼料會(huì)影響動(dòng)物對(duì)脂溶性維生素的吸收，所以導(dǎo)致維生素A、維生素E缺乏。

3. 礦物元素超量添加

缺乏鐵、硒、銅、鋅等礦物元素會(huì)導(dǎo)致膚色蒼白、皮毛凌亂。但缺乏礦物元素往往不是添加量不夠，而是超量添加導(dǎo)致元素互作影響了吸收，比如鋅、銅、鐵三者之間存在復(fù)雜的拮抗作用，長(zhǎng)期高鋅影響鐵、銅吸收。

 

iii. 怎么改善皮毛

首先應(yīng)明確，豬因健康而自然透出的皮紅毛亮是多種因素改善后水到渠成的結(jié)果，在排除了疾病、飼養(yǎng)管理嚴(yán)重疏漏等問(wèn)題之后，針對(duì)上文提出的因素一一化解即可得到皮紅毛亮的效果：

1. 選擇優(yōu)質(zhì)、新鮮、可靠的飼料和飼料原料。

2. 區(qū)分大豬料、小豬料玉米粉碎的篩片，大豬粉碎粒徑1.5-2mm，小豬1-1.5mm。

3. 控制舍內(nèi)溫差，尤其是小豬，避免能量用于維持體溫。

4. 階段性拌料或飲水補(bǔ)充維生素。

更多內(nèi)容

A

哺乳母豬承擔(dān)著“自身恢復(fù)+哺育仔豬”的雙重壓力，采食量直接決定泌乳量、仔豬斷奶體重和母豬后續(xù)繁殖性能。但實(shí)際養(yǎng)殖中，多數(shù)豬場(chǎng)仍沿用“每日2次”的傳統(tǒng)飼喂模式，導(dǎo)致母豬常出現(xiàn)?“饑餓應(yīng)激”：采食高峰集中、消化負(fù)擔(dān)重、采食量低，還易引發(fā)便秘、嚴(yán)重掉膘等問(wèn)題，進(jìn)而導(dǎo)致仔豬腹瀉率升高、斷奶體重偏低，甚至母豬斷奶后發(fā)情延遲7-10天。本文總結(jié)了近期國(guó)內(nèi)外研究結(jié)果，為更好地養(yǎng)好哺乳母豬提供理論依據(jù)。

A

如何提高哺乳母豬采食量是永恒的話題。筆者在和客戶交流過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，不同客戶在飼喂哺乳母豬時(shí)有著固定的習(xí)慣，而且各有各的道理。為厘清這種差異的原因，找到更為合理的方法，筆者通過(guò)查閱資料總結(jié)出本系列文章，分為三篇。

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2024年安池動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究院聯(lián)合山東省蛋雞技術(shù)創(chuàng)新中心為全國(guó)不同區(qū)域蛋禽養(yǎng)殖場(chǎng)送檢的玉米、豆粕、石粉、全價(jià)料等樣品提供了檢測(cè)服務(wù)，本文對(duì)部分檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行了簡(jiǎn)單的匯總分析。